Benodigdheden
250 g Luna e Terra zelfrijzend bakmeel
50 g Your Organic Nature rietsuiker
snufje zout
60 g Proef ongezouten roomboter
2 Ekoplaza eieren
1,5 dl Ekoplaza halfvolle houdbare melk
2 appels
3 eetlepels de Traaij bloemenhoning
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snij de appels in kleine stukjes. Zet een pannetje op het vuur met 10 gram boter, de stukjes appel en de honing tot de stukjes appel zacht zijn.
Meng het meel met de suiker en een snufje zout.
Smelt 50 gram boter en meng dit met de melk en de eieren.
Maak een kuiltje in het meel en giet het boter-ei mengsel erin. Roer tot een glad mengsel.
Roer nu de appelstukjes door het beslag en verdeel over de muffinvormpjes. Doe de vormpjes ongeveer 2/3 vol.
Bak de muffins gedurende 20 à 25 minuten tot ze goudbruin kleuren.
Werk je in de keuken liever niet vanaf een scherm? Download en print het recept!
Dit recept is beschikbaar gesteld door:
Zin in nog meer lekkere recepten? Kijk op: ekoplaza.nl/recepten